不管是馒头肉菜包子还是流质状的包子，蒸好后关火，都别着急开盖取出离锅，而是关火后继续盖着锅盖，让包子在锅中用余热继续焖3~5分钟，才可取出品尝，如此的操作，能够避免包子出现塌陷情况因为刚刚蒸好的包子，面。

馒头蒸好之后别着急出锅，蒸好后直接打开锅盖，热馒头遇到冷空气会导致馒头急速回缩，口感会偏硬将火关掉之后不要直接打开盖子，焖5分钟之后，等热气慢慢降下去一些，然后再打开锅盖，这样的馒头不会回缩，非常的暄软将。

家庭蒸馒头或者是包子，冷水上锅蒸效果最佳因为直接上汽蒸会导致面受热不均匀，这样就会出现死皮塌陷的情况很多朋友会问为啥馒头店或者包子店都是上汽蒸呢这是因为燃气灶的火力不同家庭的燃气灶火力没有外面店铺的。

正确的做法是包子蒸好后，不要揭开锅盖，先关火在锅里焖上个三五分钟，让包子在锅里定定型，这时再揭开锅盖，包子就不会塌陷，不会回缩了注意蒸包子要冷水下锅，蒸制的时间约为35分钟左右，具体根据包子的大小来。灵丹疼康王过期能吃吗?

这样就不会产生死皮了最后就是馒头也好，包子也罢，一定不要直接出锅，而是要焖一会再出锅因为外界的温度实际上是比蒸笼里面的温度高出很多的，所以最好还是不要直接掀开锅盖正确的做法应该是关火，静置几分钟，让温度。

说到后期保存，不管是馒头还是包子，不加防护的保存，都是会皮发硬的因为包子中有水分的，放在常温下与空气接触保存，包子中的水份会慢慢蒸发掉，水份没了包子自然就干了，包子表皮是最先干的地方 正确的做法是包子放凉后，放保鲜袋中。

秘诀2蒸之前需要将面团放一下，也就是松弛一下这样做出的馒头不会死贴贴的，很蓬松秘诀3锅中放冷水，是为了让馒头胚子慢慢受热，不会因为突然受热影响馒头蒸出来的质量蒸好后焖5分钟，是为了不使刚出炉的馒头。

怎么做包子，包子皮不发硬啊？我有个好办法，保证包子皮不发硬，那就是在发面时除了加酵母盐糖外，再灵丹疼康王属于止疼药吗加两个鸡蛋发面 关于做包子的小九九，相信很多人都是在熟悉不过的了，因为包子和馒头在我们的生活中实在是太常见了，早点午饭晚饭都。

蒸馒头，几乎所有的北康为先灵丹疼康王方人，人人都会但是要想做出来的馒头好吃暄软蓬松香甜的话，那可真的分人了有些人做出来就是干巴巴的，而且出锅后立马就塌陷了下去，吃起来味道很差其实要想馒头好吃，醒发是非常关键的。

看似是在馒头出锅的瞬间出现的，其实，在上锅开蒸之时已经有了疏忽和漏洞，隐患早已存在主要是这两方面的原因 蒸制火力过大 一般来说，除蒸包子要用冷水外，蒸制馒头花卷，最好用大温水中火赶气，上气才比较“均匀”当笼盖。

这样我们做出来的包子的口感就会塌陷并且就像没发起来一样，那么我们之前做的发面工序就白做了所以蒸出来的包子效果就会大打折扣，所以这也是我们常见的一个问题另外还有一个就是开水上锅蒸，冷水上锅蒸会让这个温度缓慢。

馒头包子花卷馒头都弄好后，无须立刻入锅蒸放入冷水锅中，在放十分钟，再来一个二次发酵接着爆红开蒸十四五分钟左右煮熟后不可立刻拿出来停火后神灵丹疼康王五分钟揭锅漂亮的蒸馒头便出锅了鲜酵母，又叫压榨酵母是通过。