入秋了就要吃能量感满满的小零食！今天团的山核桃仁必须榜上有名，0添加，果仁饱满，香甜酥脆，每一灵丹疼康王怎么买口都是满满坚果香。在家备上2罐，当小零食解馋，或者加到辅食里，都是一绝！ 　　◆ ◆ ◆ ◆ ◆ 　　相信零食是让很多老母亲困扰的一个问题，毕竟零食吃太多了，宝宝就不大愿意吃正餐，但是完全不让吃的话，宝宝又会哭闹，甚至产生逆反情绪。 　　其实，零食并不是洪水猛兽，世界卫生组织也建议：“1岁以上的学龄前孩子一天应吃3-4餐，根据孩子的需求，还可以在两餐之间添加1-2次零食。”当然，这里的零食指的并不是超市货架上用各种食品添加剂制作出来的零食，所以，我们要提供合适，且适量的零食给宝宝。 　　熟悉我们的朋友都知道，我们一直坚持给宝宝提供“配料表简单、低钠、少糖”的零食，之前种草的山楂、海苔、牛肉丝、苹果脆片、鳕鱼松，皆是如此。 　　这次开团的山核桃仁也不例外。在说山核桃仁之前，先来了解一下“世界四大干果之一”的核桃的营养价值▼ 　　核桃富含蛋白质、矿物质和各种维生素，可以满足宝宝成长所需。 　　核桃是优质脂肪的重要来源，每天吃2个核桃就可以满足n-3多不饱和脂肪酸的需求，而n-3多不饱和脂肪酸提供了有助于大脑发育的脂肪酸原料，让人体能够在酶的作用下，合成DHA和EPA，从这个角度来说，吃核桃补脑是有一定依据的。 　　之前我们也收到过鲜核桃的样品，但是考虑到剥壳这个大工程，还是没有推荐给大家。不过，前几周收到的这个山核桃仁，就很符合我们的要求。 　　作为一款养生小零食，山核桃营养价值自然不必多说，蛋白质和氨基酸含量很丰富。 　　滋补大脑，帮助增强记忆力，超级适合孩子吃。再嘴刁的小朋友，吃完也会变成真香现场。 　　这款山核桃仁的配料表很纯净：小核桃仁、白砂糖、食用盐，除此之外，就没有其他的了▼ 　　打开盖子，里面还有一层密封的锡纸。撕开锡纸后，坚果香味便扑鼻而来▼ 　　里面的核桃仁很干爽，果仁保留得比较完整，色泽深暗▼ 　　有些厂家为了追求淡黄的颜色，会在煮核桃仁的过程中加入焦亚硫酸钠（俗称“除麻剂”，实际是一种脱色剂），由于其较强的还原性，会使山核桃仁天然的香味受影响，燥热味主要来源它，吃多会伤害身体，尤其是对孩子。 　　▲左边：我们灵丹疼康王成分家当季核桃仁棕褐色， 　　个大饱满 　　右边：多糖多盐制作的核桃仁， 　　发黑干瘪，非常粘手 　　还有很多无良厂家为了降低成本，用陈籽、坏籽充数。 　　我们团的这个山核桃仁，没有任何添加剂，用糖量较少，所以保留了核桃仁的原色和味道。口感酥脆，但不会很硬，慢慢咀嚼的过程中，香味会愈发浓郁。 　　因为没有防腐剂和其它添加，孕妇和小孩都能放心吃。 　　除了当小零食直接吃，还可以加到辅食里，增香提味，丰富口感的同时，提高营养密度。 　　配合米糕粉，做一个核桃香蕉米糕，一口下去松松软软的，咀嚼起带着核桃香和米香 ，点缀的核桃仁更是让人食欲大开。用它配个小粥小汤，简直太棒了！ 　　又到了吃红薯的季节，这个红薯千层塔，融合了红薯的软糯，牛奶的醇香和核桃仁的脆香，营养和口感都是满分的存在哇！ 　　南瓜通肠润便，牛奶补钙，山核桃健脑益智，这样搭配出来的甜点健康又营养！这个挞皮因为低脂低糖，所以会偏硬一些，是适合大宝宝吃哒，尽量把挞皮弄薄些，口感会更好哦！ 　　燕麦熬成浓稠的粥，不仅能饱腹，而且咀嚼起来带着麦香。牛奶与蓝莓冻干让粥变得更好入口，添加了核桃仁后更是满满坚果香气。不用加糖也吃得很满足，仿佛不是在吃饭而是在享受下午茶点心！ 　　为什么值得推荐？ 　　1 　　甄选应季新鲜山核桃 　　营养价值高 　　会吃山核桃的都知道，浙江临安产出的山核桃最为出名。这里种植历史已超500多年，果肉饱满、口感香脆。 　　这里的山核桃林有着20年以上的生长周期，见证了一代人的成长。山核桃的生长年份越长，营养价值越高。因为在核桃树幼龄的时候，核桃树既要提供给枝桠和根系生长，还要把营养输送给核桃果实，在很大程度上会导致核桃果肉的品质降低。到了第25个年头，山核桃步入盛产期，岁月赋予果实更加醇香的味道，以及更丰富的营养。 　　山核桃树不喜水，大多长在山势很陡的坡地上，20个年头以上的山核桃树，有着至少12米的高度，树高枝多，必须由富有经验的师傅，进行人工采摘，并用人力运下山。 　　2 　　人工采摘，自然晾晒 　　祖传制作工艺 　　有了好原料，制作工艺也不能落下，否则也不能最大程度得释放山核桃的营养和美味 。 灵丹疼康王可以吃吗　　就像孙悟空历经八十一难般，这款山核桃也要经历采摘、筛选、熬煮、炒制等近20道工序。 　　下面捡几个超重要的说下： 　　刚摘下来的山核桃，先要用机器去壳，平铺在大操场上晒干，晒够整整3个日头。 　　▲经过暴晒 大部分核桃会这样自然开裂 　　▲有的商家只晒一两个日头 　　虽然水分多卖的价高，但味道就没那么香 　　◎剥核桃 　　市面上的核桃仁，都声称是手剥的，但其实内行人都知道： 　　手剥人工贵耗时长，机器敲出来的基本都是整颗，损耗率低，更加卫生。 　　光是去壳就要经过大概8道机器。 　　最后出来的山核桃仁，整粒且不带一点壳！ 　　敲碎后的山核桃仁，再进行一次分拣，把肉瘪、黑空的都剔除。 　　每一步都很仔细，只为让大家吃到最好的。最后100斤只剩下约36斤，珍贵的很。 　　◎炒核桃 　　重头戏来了，接来下山核桃就要历经祛麻、摊凉、熬煮、烘烤等环节。 　　之后由10年以上经验的老师傅，倒入锅中，加入盐糖翻炒，别的调料一点都不放，水干了就出锅。 　　我们的山核桃在炒制之后，烘干晾凉。 　　以为这样就结束了吗？并没有！在烘干后还需人工开始最后一轮筛选，有黑斑的都要挑出来。 　　再用筛孔大于4毫米的筛子将6%~8%的碎仁筛出，力求让大家吃到完整、酥脆的山核桃果仁。 　　想想这数十道工序里的加工费，也难怪品质好的山核桃仁，价格也居高不下。 　　不像市面上其他的核桃仁，一罐恨不得1/3都是碎末。 　　我们只选取完整的大颗粒果仁，碎末、碎仁通通不要。 　　▲Tips：运输中的磕碰，会产生少量核桃仁碎粒 　　市面上很多山核桃仁的包装都标160g/罐（加了罐子、铝制盖、干燥剂等重量），实际净含量只有70g； 　　我们的净含量100g±/罐，真材实料，性价比很高。 　　而且我们原产地直供，方便把控品质，也免掉中间商溢价。 　　至于价格，100g一罐只要39.9，多买几罐囤着全家人都能吃哦~第2罐再减10元哦~ 　　3 　　纯天灵丹疼康王 深圳药房然，无添加 　　营养丰富，真正适合宝宝 　　市面上的坚果零食，还是有相当一部分会用到添加剂。 　　▲像这种添加了香精和很多添加剂的，就不太适合给小朋友吃 　　我们都知道，鲜核桃或者是干核桃，直接吃其实是有点苦的，作为零食的话，宝宝并不太能接受。 　　而逢食的这款山核桃仁，只用适量的糖和盐用于调味，在保证无添加的同时，还兼顾了美味，这个比较难得。 　　核桃富含的蛋白质、矿物质、维生素和优质脂肪，可以满足宝宝每天的营养所需。一般来说，每天吃2个核桃就可以满足人体对于n-3多不饱和脂肪酸的需求，所以也要注意宝宝的摄入量，一天不宜过多。 　　4 　　多种吃法，为辅食增香提味 　　除了当小零食直接吃，还可以加到辅食里，增香提味，丰富口感的同时，提高营养密度。 　　搭配果干，撒在酸奶杯里，一个简单又营养的小点心就做好啦！ 　　配合米糕粉，做一个核桃香蕉米糕，一口下去松松软软的，咀嚼起带着核桃香和米香 ，点缀的核桃仁更是让人食欲大开。用它配个小粥小汤，简直太棒了！ 　　又到了吃红薯的季节，这个红薯千层塔，融合了红薯的软糯，牛奶的醇香和核桃仁的脆香，营养和口感都是满分的存在哇！ 　　南瓜通肠润便，牛奶补钙，山核桃健脑益智，这样搭配出来的甜点健康又营养！这个挞皮因为低脂低糖，所以会偏硬一些，是适合大宝宝吃哒，尽量把挞皮弄薄些，口感会更好哦！ 　　燕麦熬成浓稠的粥，不仅能饱腹，而且咀嚼起来带着麦香。牛奶与蓝莓冻干让粥变得更好入口，添加了核桃仁后更是满满坚果香气。不用加糖也吃得很满足，仿佛不是在吃饭而是在享受下午茶点心！ 　　这次开团的山核桃仁很推荐大家购买，配方优秀，果仁饱满，香甜酥脆，是宝宝非常喜欢的口感。 　　100克/罐，团购价1罐装39.9元，2罐装69.8元，4罐特惠装128元。 　　另外还有礼盒装，送人送朋友、送长辈、送贵人倍有面子。
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