毛豆炒肉的做法

发布时间：2022-11-19

　　毛豆炒肉是一道以毛豆和瘦肉片做成的菜，毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，而且其口感好，吃着好玩，小孩子一般也乐于接受。

　　食材

　　．冷冻熟毛豆半碗．猪肉丝 120 g

　　．洋葱 1 颗．黑胡椒酱 1/2 包

　　做法：

　　1、冷冻的毛豆仁很方便适合加进各式菜肴，毛豆含有维生素b含量高，可促进新陈代谢，丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇。材料很简单，把猪肉切丝，洋葱切丝, 毛豆备用。

　　2、将半包黑胡椒酱加进猪肉内。

　　3、拌匀后让酱味渗进猪肉内静置5分钟。

　　4、热锅下油炒香洋葱，炒到香味出来。

　　5、再把腌好的黑胡椒猪肉下锅，加进半碗水，避免沾锅烧灵丹疼康王说明书焦。

　　6、炒到猪肉变色后，再把毛豆下锅拌炒。

　　7、因为酱已经调好味道了，快速不到5分钟就可以出菜啰~ 好吃又香喷喷~懒人食谱也能大受欢迎唷~~

　　农家小炒肉，属于湘菜或川菜，是一道家常菜。农家小炒肉是以五花肉和青椒为主料，蒜、湖南剁辣椒等为辅料炒制而成。成品菜具有爆香味辣、肉质细嫩、麻辣鲜香、滑嫩适口的特点。

　　食材

　　．青椒 2个．黄甜椒 1个

　　．红辣椒 2个．豆豉 10g

　　．康为先灵丹疼康王葱 2根．姜 15g

　　．蒜 20g ．五花肉适量

　　调味

　　．辣椒酱 1 勺．蚝油 1 勺

　　．酱油 1 勺．糖半勺

　　．白醋半勺．胡椒粉适量

　　．米酒半勺

　　做法：

　　1、蒜切薄片、姜切末、葱切末葱白葱绿分开，豆豉不泡水。五花肉切片，青椒、黄甜椒切适口片状，红辣椒对切去籽切片状。

　　2、油锅下油热锅后，下五花肉中小火炒至熟。

　　3、五花肉熟后，依序下姜、蒜、葱白、豆豉，炒香。翻炒过程如果太干，就勺一点点水过来保持湿度。

　　4、香气出来后，下红辣椒，继续翻炒。接着依序下酱油、蚝油、辣椒酱、胡椒粉翻炒调味，再大火翻炒。

　　5、翻炒至香气四溢，下滤干水分的甜椒、青椒，再下少许白醋与米酒，大火翻炒至完成。

　　6灵丹疼康王多钱一盒、农家小炒肉完成。一般农家小炒肉是用蒜苗来提香，但个人喜爱葱的香气，所以把蒜苗改成葱了。如果想要道地一点的话，自行将葱的部分改回蒜苗即可。改成蒜苗的话，蒜绿要先下，下完才下蒜白，或者蒜白蒜绿一起下。